2 Place Paoli | 20220 L'Ile Rousse | 04 95 47 67 70

drapeau anglais

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Bienvenue au restaurant

Pasquale Paoli


TERROIR ET GASTRONOMIE CORSE


 


Ange Cananzi et son équipe vous souhaitent la bienvenue sur l'île. Nous espérons que vous passerez en notre compagnie, un agréable moment à la découverte de notre terroir.



Notre Etablissement


vue de la salle de restaurant

Natif de Balagne, c'est ici qu'Ange Cananzi a découvert sa passion pour la cuisine. Après des études au Lycée Hôtelier de l'Ile Rousse, il décide de rester sur son île, et de travailler dans différents établissements de la région. C'est en 2007 qu'il ouvre son restaurant U Pasquale Paoli dans la cité fondée par "U Babbu di a patria". Très rapidement, son établissement se classe parmi les tables incontournables de la Corse.

Ici, la Corse est à l'honneur, dans la décoration, mais aussi et surtout dans l'assiette. Utilisant les meilleurs produits de l'île, Ange Cananzi revisite la tradition Corse, tout en finesse, au gré des saisons. Sa cuisine épurée sait mettre en valeur le produit, pour votre plus grand plaisir...